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發布時間：2016/6/1 6:11:13 閱讀次數：
防黴片教您：六種“抗菌菜”保你平安過夏天
洋蔥 最好生吃或（huò）清炒
有機硫化物是洋蔥的首要辣味來曆，研究標明，這種活性物質對於金黃色葡萄（táo）球菌、白喉杆菌等具有較強的抑（yì）製效果，並且還有降血壓、防（fáng）癌等保健功效。洋蔥最好生吃或（huò）者短時間（jiān）清炒，否則其中的活性物質（zhì）會被破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖（xiān）維
韭菜中的蒜素能抑製痢疾杆菌和（hé）金黃色葡萄球菌等致病（bìng）菌的生長。韭菜還富含（hán）膳食纖維，可推進腸（cháng）道蠕動。韭（jiǔ）菜炒雞蛋，或者（zhě）韭菜炒瘦（shòu）豬肉都是不錯的挑選。
茴香 茴香醚有抗菌功效
茴香當中的茴（huí）香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑製效果，能（néng）夠防止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬（shū）菜，香氣濃鬱（yù），除了可加些肉（ròu）做餡外，還可（kě）用來（lái）炒雞蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均可
研究標（biāo）明，馬齒莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌（jun1）和金黃色（sè）葡萄（táo）球菌等均有較強的抑製功效（xiào），特別是對痢疾杆（gǎn）菌的效果很強（qiáng），民間常用來治療腸炎、痢疾（jí）等多（duō）種疾病（bìng）。烹調之前要（yào）先除掉其根，能夠用來做湯或涼拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素抗菌消炎
魚腥草中富（fù）含具（jù）有抗菌消炎效果的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來（lái）曆。魚腥草素能夠有效抑製金（jīn）黃色葡萄（táo）球菌、大腸杆（gǎn）菌、肺炎鏈球菌（jun1）等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
紫蘇 能夠用來煮粥
紫蘇中紫蘇醛等活性物質對（duì）金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸（cháng）杆菌等具有一定的抑製效（xiào）果。在日本，人們常將紫（zǐ）蘇葉作為生魚片的配菜，用於防止吃生冷（lěng）食物（wù）中毒。紫蘇還能夠加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此（cǐ）外，還能夠在（zài）吃烤肉或其他海鮮時（shí），配點紫蘇葉。防黴片
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